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中国禽肉调理品市场规模达千亿

2019-05-14 14:43:00  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章
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禽肉调理品主要是以禽肉为主要原料,适当添加辅料以及食品添加剂,经过相应的工艺处理,制作出直接食用或者简单加工即可食用的产品。按照其加工方式和运销储存方式分为常温型、低温型、冷藏型和冷冻型四大类。市面上常见产品形态包括:烧烤类、油炸类、调理类等。中国禽肉调理品生产企业数量为约3400家,年产值超过1000亿元。中国禽肉调理品产业主要呈现以下特点:
 
(1)品牌集中度相对较低。禽肉调理品TOP30强企业合计年产值在200亿元以上,占 市场总营收的20%左右;TOP10企业合计产值在120亿元以上,占 市场总营收的12%左右。
 
(2)产区分布以华北、华东地区优势最为明显。华北市场体量大,发展基础较好,华东市场处于产业集中地带,发展前景较强,华中、西南和西北地区成长性较好,广东、福建等地区市场发展相对普通。
 
(3)销售渠道以餐饮渠道为主。中式快餐店、西式餐厅和团膳是最主要的销售渠道,商超、电商、新零售等渠道占比逐渐增加。
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